说到北海道神级甜品、日本芝士蛋糕鼻祖、
日本必吃榜前三名，
脑子里一定立马跳出——LeTAO！
来自日本北海道的LeTAO小樽洋果子铺，20年来成为日本甜品界神话、人气必买伴手礼！
自从大陆首店今年七夕节落户新天地后，每天都人满为患！家门口直接享用来自北海道的甜蜜！
说到LeTAO招牌中的招牌，当之无愧的超高人气产品当然就是它！凭借一款经典双层芝士蛋糕，！
冰淇淋一样的浓郁口感，每一口绵密与醇厚，有着无法描述的惊喜口感！外表朴实的“实力派”选手，真不是吹的～
为了维持这和北海道一致无二的奇迹口感，LeTAO的蛋糕，用的是全程冷链配送，从日本到上海，用心到每一个环节，这样才敢说是还原北海道的甜蜜！
经典的蓝白简约小方盒，放下整齐的1/4切片蛋糕。小小一份，当作下午茶享用再适合不过！
另一款经典巧克力双层芝士蛋糕也同样加入豪华外带阵容！
醇和微苦的可可配上微酸的芝士，两种味道相辅相成让人一本满足！
配上金色logo的透明手提袋，咖啡馆品牌加盟，拿着出街也是赚足回头率。
哪些创新值得期待？
两年前，呷哺呷哺推出湊湊火锅，以“火锅 茶憩”独特的创新组合打入市场，那么茶米茶究竟有哪些创新值得期待？
在门店风格上，茶米茶以古朴的新中式风格为主，风格古典、雅致，咖啡馆加盟店，桌椅、吧台、置物柜全部采用木质材料，融合混泥土的灰色工业风，以创意茶具、精美艺术品和杂志书籍装饰摆设，颇有宁静、安逸、放松的喝茶气氛，欲传递一种茶的文化价值。从呷哺呷哺到湊湊，再到茶米茶，门店的风格也逐渐更有内涵，更注重文化的表达与传承。
在产品上，茶米茶将在传统茶汤底的基础上作出更多创新，推出多种茶汤，而除了茶饮之外，也会配以一些台湾点心，让用餐体验丰富起来。徐毅文表示，茶米茶采用中国传统茶叶熬制茶饮的汤底，在保留传统茶香的基础上创新奶茶的口味
茶米茶虽然在产品和空间都做出了一些改变，但当红的茶饮品牌如喜茶、奈雪的茶等，其无论是在品质和场景上都很出色，那么如何做出一杯更高品质的茶，也是茶米茶一直在努力的事情。
而面对竞争激烈的茶饮市场，如何做出差异化？徐毅文表示：“茶米茶在茶饮的部份是以"茶汤"本身的升级为主轴，区别于其他品牌多半以茶汤的添加口味去做变化的路线，让消费者回归喝茶，喝好茶，让产品更经典、寿命更长。再者茶米茶的佐餐点心，以咸口味为主，但不会让点心的比重超过茶饮，还是以推广喝茶为品牌基调。目前，茶米茶的客单价在70-80元， 而未来的目标是外带加外送，太原咖啡馆，合起来能够超过50%的量，而堂食控制在40%左右。
跨界餐饮给餐厅的启示
1、借鉴快时尚打法，占领餐饮市场
快时尚低价享受高品质、快速的更新迭代。快时尚经营模式与餐饮经营模式，其实从某个角度来说，是十分相似的。
上新也就两个月的新款，转眼间变成旧款并大折促销，快速更新刺激重复购买。但餐饮往往创新不足，失去复购理由。
快时尚跨界与传统餐饮不同是后端依靠强大的供应链支持，能够快速产品更替，刺激消费新鲜感。
对于传统餐饮来说，掌握餐厅后端供应链是重中之重，不断创新刺激的消费需求，直白来说，用产品说话，让消费者离不开你。
2、氛围营造，打造消费场景
利用品的玩法来做餐饮，相信大多数消费者不会买单，学习其营造某种生活态度的方法，却值得借鉴。
虽然买不起“Prada、LV、CHANEL……”，但我到他们的餐厅吃饭，依然要比到专卖店买一个包包、鞋子要亲民的多，在这里，享受到“”体面的生活方式。
随着市场竞争激烈，消费场景多元化，外卖、新零售的分食，传统餐饮面临的问题是：既然一个外卖、逛个超市就能解决吃饭问题，为什么要去餐厅里吃呢？
传统经营是“卖饭”思维，而品跨界餐饮是以贩卖生活方式。
就好比，今天坐在星巴克喝咖啡，不是单纯的解决口渴问题，而是享受星巴克赋予“第三空间”的生活方式。
抛开传统卖饭思维，寻找品牌品牌调性、灵魂，打造某种生活方式，产生与消费者的连接，营造某种氛围，打造属于品牌消费场景。
3、打破传统营销思维
当腾讯、百度、华为等世界500强出来的人带着跨界基因转战餐饮市场，当西少爷肉夹馍、喜茶、奈雪の茶等品牌快速拿到资本开拓餐饮发展。
传统餐饮人开始慌乱阵脚，兢兢业业经营餐饮，却不及跨界餐饮人能够快速取得成功。
产品为核心的传统思维固化，实际没有错误，但餐厅经营思维不是“厨师思维”，需要站在老板的角度去思考问题，俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”。
“形而下者谓之器，品牌咖啡馆加盟，形而上者谓之道。”首先是思维模式的转变，创新才永无止境，借鉴互联网思维，站在更全面的角度去思考问题，品牌才能经久不衰。
品牌咖啡馆加盟-太原咖啡馆- 杰克与迈克(查看)由一八六八（苏州）品牌管理有限公司提供。品牌咖啡馆加盟-太原咖啡馆- 杰克与迈克(查看)是一八六八（苏州）品牌管理有限公司（www.jiekemike.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（www.kfppjm.com）还是从事西餐厅加盟，牛排店加盟，咖啡馆加盟的服务商，欢迎来电咨询。
