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品牌咖啡厅加盟 咖啡店 杰克与迈克餐饮

发布日期 :2019-06-03 16:41发布IP:123.58.44.103编号:5398181
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餐饮加盟
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那些跨界成功的“新餐饮人”都做对了什么?

1、家居 餐饮——营造生活方式

宜家向来都内被跨界餐饮的“黑马”,起初为了延长顾客在店内停留的时间而创办的餐厅,却没想到餐饮成为宜家营收入的重要组成部分。产品虽说除了各种肉丸以外,创新很少,但价格足够亲民,依托背后强大的供应链与运营管理的支撑,营造舒适生活氛围,更贴近品牌理念。


无印良品跨界餐饮,其目并不是简单的进军餐饮市场,而是希望通过跨界将品牌传播的文化和简约的生活方式传递给顾客,让顾客从购买行为转变为价值观认同。


2、互联网跨界 餐饮——收割大波的关注与热点


网易:丧茶、易间咖啡店


饿了么:爱无能小馆快闪门店

知乎:知食堂快闪门店

摩拜:联合wagas、小杨生煎主题店

与其他行业跨界餐饮不同,咖啡店加盟排行榜,互联网选择快闪店、联合餐饮的方式,咖啡店加盟一般多少钱,利用互联网的营销思维做餐饮,短期快速引爆品牌。

虽说相比传统餐饮的可维持,咖啡店,互联网跨界更考虑贴近消费者,达到快速消费的目的,且快速让品牌得到曝光与关注。




日本最大的咖喱连锁店公布经营秘诀!

认真对待顾客的每一次反馈

对于经营者而言,顾客是最i好的老师。

COCO壱番屋从创建之初,品牌咖啡厅加盟,就非常重视顾客的投诉和建议。花上3个多小时的时间,认真地阅读每一封客人的投函是创始人宗次每天醒后做的第i一件事。

另外,为了更直接更有效地获取和倾听顾客的意见,壱番屋不惜每月花费300万日元,通过“提意见送餐券”,“印制含邮寄费在内的明信片式调查卡赠送给客人”等方式,来“花钱买投诉和意见”。

创始人宗次德二认为:来自客人的投诉就如同粉丝写给明星的慕名信。

说到这里,小编就想到了当下很多餐厅其实也有在做类似的事情,比如在餐桌上放上一张菜品服务意见纸片,让顾客用餐后填写,抑或者在微信、微博、点评网等网络平台上开通留言点评功能供顾客反馈。

但是,基本上都流于形式了,真正做到有则改之的更是屈指可数。其实很多成功企业做的事情,并没有多么奇特之处,真正的差别只不过是他们真正用心、踏实、坚持的去做了。


Midiya是海参崴市中心的一家咖啡馆,面积约为140平方米。主要的想法是在每件事情上创造一些独特的东西,从咖啡馆的名字到室内设计和菜单。

我们尽量避免在设计中出现老套的咖啡和颜色联想。Midiya有着珍珠贝壳的所有元素,设计团队在内部使用了很多反光的表面:黄铜、镜子、钢、双色玻璃……高桌子上方的灯是巨大贻贝的形状。内部的一个斜坡是一个大的拼贴画,位于入口的正对面。

Midiya的意思是贻贝,咖啡馆的名字受它靠近大海的位置的影响。所有的咖啡饮品配方都强调当地产品的独特性。


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