1、家居 餐饮——营造生活方式
宜家向来都内被跨界餐饮的“黑马”,起初为了延长顾客在店内停留的时间而创办的餐厅,却没想到餐饮成为宜家营收入的重要组成部分。产品虽说除了各种肉丸以外,创新很少,但价格足够亲民,依托背后强大的供应链与运营管理的支撑,营造舒适生活氛围,福建牛排,更贴近品牌理念。
无印良品跨界餐饮,其目并不是简单的进军餐饮市场,而是希望通过跨界将品牌传播的文化和简约的生活方式传递给顾客,让顾客从购买行为转变为价值观认同。
网易:丧茶、易间咖啡店
饿了么:爱无能小馆快闪门店
知乎:知食堂快闪门店
摩拜:联合wagas、小杨生煎主题店
与其他行业跨界餐饮不同,互联网选择快闪店、联合餐饮的方式,利用互联网的营销思维做餐饮,短期快速引爆品牌。
虽说相比传统餐饮的可维持,互联网跨界更考虑贴近消费者,达到快速消费的目的,且快速让品牌得到曝光与关注。
联营模式
由双方共同出资打造杰克与迈克,由1868全权托管运营,从产品、管理、品牌、装修、营销等渠道打造杰克与迈克,集中优势资源、实时监控管理。
标准店加盟
杰克与迈克打造的标准化店面、预计 8-16 个月收回投资,标准化的产品线,达到轻成本投入,标准化运营。
品牌店私人订制
杰克与迈克邀您创造创新体验品牌,可与阅读空间、咖啡厅、鲜花店等方式进行私人订制,结合轻食、西餐及特色元素的融入,打造更具市场特色、更个性的私人订制品牌店。
从餐饮数据来讲
2017年,全国18个主要城市中,牛排店加盟店排行榜,仅长沙、杭州、东莞、西安、昆明5个城市的商户数量比2016增加,其余13个城市整体商户数量较2016年下降。
但是从总体上来看,全国餐饮商户数仍在保持较快的增长,加盟牛排店品牌,这说明2017年商户增量主要来源于三四线市场。
外卖方面,三四线及以下城市的外卖订单增速远高于一二线城市。三四线已成为外卖发展的重要增长极。2017年,二线城市外卖订单量增长149%,三线城市增长147%,四线,增长199%,五线以下,增长达到343%!
各行业巨头早已嗅到商机。比如喜茶在成都开设黑金店,奈雪的茶也在重庆开辟首店、蛙小侠全国布局在二三四线城市。
消费能力方面,绝大多数三四线城市已经跨过消费升级的GDP和收入门槛。
研究数据表明,三四线城市居民已经具备消费升级的收入基础。目前三四线城市人均可支配收入,牛排店加盟店,已经相当于北京市2007~2010年的水平。
市场竞争角度来看,三四线城市还有空白市场。而一线城市、乃至部分新一线城市的餐饮市场已经是一片红海。接下来几年,三四线城市餐饮市场将会迎来自己的春天。
中国食品产业分析未来五年,三四线市场将会是整个餐饮行业竞相争夺的热土,会成为整个中国餐饮的一个大的增长点和爆发点。
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